terça-feira, 23 de agosto de 2016

Torta de abobrinha com cenoura




           
           Oi povo querido vi essa receita no Tasty lá no Face um dia desses e pensei ..."hum... vou veganizala...hehehe" e não é que ficou muito bom!!! Olha que eu não consigo gostar de quase nada que faço com a abobrinha... mas essa ficou muito gostosa!!!

Massa:
  •  1/2 xic de trigo comum
  •  1/2 xic de trigo integral
  •  3/4 xic de aveia fina
  •  1 colher de chá rasa de sal
  •  1/4 xic de óleo
  •  3/4 xic de água quente


Modo de fazer:
            Misture todos ingredientes acrescentando a água quente com cuidado. Misture  com uma espátula para não se queimar. Deixe a massa descansar até ficar fria só então misture a massa com as mãos, ela deve ficar maleável e não grudar. Estique com um rolo sobre uma superfície limpa e lisa e forre uma forma com essa massa. Leve ao forno para assar um pouco. (não deve assar completamente, isso só acontecerá quando a torta estiver recheada.) Uma dica pra massa não subir enquanto assa é colocar um pedaço de papel manteiga cobrindo o fundo da massa e encima colocar alguns grãos de feijão (...hehhe... tem que tirar depois que terminar de assar ok?)

Molho branco:
  •     8 castanhas do pará
  •   1 e ½ xic de agua
  •   1 dente de alho
  •   2 colheres de sopa rasa de amido de milho (maisena)
  •   1/2 colher de chá de sal
  •   pitada de açafrão
  •  pitada de paprica defumada


Modo de fazer:



          Bata as castanhas no liquidificador com a água até tritura-las completamente. Acrescente os demais ingredientes e bata novamente.

Recheio:
  • 1 abobrinha
  • 2 cenouras grandes


Modo de fazer:
       Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento, dai faça fatias o mais finas possivel. Coloque em um recipiente e tempere com sal, azeite e um pouco de cominho ou outro tempero de sua preferencia. Limpe as cenouras e também faça fatias bem finas no sentido do comprimento.

Como montar:
           Depois que a massa ja estiver levemente assada, va preenchendo a massa alternando camadas de abobrinha e cenoura. Finalize cobrindo tudo com o molho branco (que ainda esta cru). Leve ao forno pré aquecido e deixe em fogo médio. Demora uns 45 minutos ou mais. Pra saber se ja esta bom espete com um garfo a cenoura, ela deve estar macia e o molho branco cremoso.

Bem é isso, espero que tentem fazer em casa!!!
Bjos e até a próxima!!!