Folhado de pizza

Eu sei... sumi de novo!!!

    ...é a velha história: "meu tcc"!
     Esse negócio ta me matando... aff... mas agora falta bem pouco... rs... é... falta bem pouco pra pirar de vez!!!

     Vixi... antes que isso aconteça quero deixar com vcs uma receitinha especial ... pq se eu perder o juizo de vez, pelo menos não perco os amigos né?!
...hehehe...

   Ja tinha prometido pra umas amigas uma receitinha especial que rolou na minha festinha de aniversario.. uma massa folhada SENSACIONAL!!! Quer saber pq ela é assim tão maravilhosa?

     Ela não vai gordura... vai trigo integral... e é ridicula de facil de fazer e fica uma delicia!!! Diz aí?! Perfeita né?!

Então anota aí:



Massa folhada:

• 3 xic de trigo comum
• 1 xic de trigo integral
• 1 xic de óleo (girassol ou milho)
• 1 xic de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• amido de milho

Modo de fazer:
Misture o trigo e o óleo e depois a água gelada. A massa não fica muito uniforme mas faz parte do processo.

Em uma superfície lisa espalhe o amido de milho e estique a massa.

Deixe o mais fino que puder e depois cubra com amido de milho. Por fim enrole a massa como um rocambole coloque em um saco plastico e leve a geladeira por meia hora.





Recheio:

• 300g de tofu ou ricota
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 tomate grande sem semente picadinho
• 1 dente de alho ralado
• manjericão fresco a gosto
• sal a gosto
• azeite

Modo de fazer:
    Amasse o tofu com um garfo e misture os 
demais ingredientes.


Agora pra montar é fácil...

    Tire a massa da geladeira e estique novamente e de a forma que quiser e recheie.


      Bem eu fiz essa trança... fica com uma cara bem bonita.


     Com essas medidas fiz quatro salgados desses e congelei.
Da pra colocar direto no forno pré aquecido. Como não pincelei ovo por cima ele não fica moreninho não... pelo menos no forno convencional e ele fica mais clarinho... pra ver se ja esta bom é só ver se ele ja esta se esfarelando.


Bem da de fazer uns pasteizinhos ou umas florzinhas bem lindinhas e rechear com outras coisas... vai da criatividade de cada um...


Pronto missão cumprida!!!
Espero que vcs façam em casa!!!
...e é claro depois me diz se ficou bom!!!

Bjinhos!!!